专利详情
Patent Details
| 专利类别：发明 | 申请号： CN201811365881.1 | 申请日期：2018-11-16 |
| 公开日期：2019-03-08 | 专利名称： 馅料型油脂组合物及制备方法、以及食品及制备方法 | 发明人：陈正文 |
| 法律状态：实质审查的生效 | 申请人：广州南侨食品有限公司,天津南侨食品有限公司,上海南侨食品有限公司 | 公开号：CN109430347A |
| 主分类号：A21D13/38(20170101) | 优先权号： | 行业分类：A:人类生活必需 |
| 优先权日： | 专利权人：广州南侨食品有限公司,天津南侨食品有限公司,上海南侨食品有限公司 | 评估得分： |
专利附图
Patent Picture
摘 要
Summary
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馅料型油脂组合物，以质量百分比计，该馅料型油脂组合物包括以下组成：50?60％的油相基料、1?10％的炼乳、20?40％的甜味剂、0.9?4％的乳化剂，并补充水至100％。本发明提供的馅料型油脂组合物耐高温烘焙且具有馅料感，可作为馅料使用，风味独特且口感优良。
交易流程
Trading Process
过户资料
Transfer Data
具体描述
Specific Description
